居酒屋編：気をつけるべきは量より料理＆飲むお酒の種類！
2014/01/14
効かないサプリとはこんなに違うなんて。
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お酒大好きな人も、付き合いで飲み会が続いてしまう人も、切っても切り離せないのが｢居酒屋｣。最近はファミリー歓迎の居酒屋なんてのもありますから、普段のご飯で行く人も多いかもしれません。
photo by Ari Helminen土間土間、白木屋、和民、笑笑、金の蔵、花の舞など一度は利用したことがあるだろうチェーン店から、個人経営のお店まで、外食ダイエット中の居酒屋活用方法を紹介します。
乾杯！の前にやるべきこと
居酒屋に入って、｢とりあえず生で｣と注文をし、ビールとお通しが運ばれてきて、｢乾杯！｣といって飲み始め、お通しに手をつける。
・・・まずはこの当たり前の流れをまずは断ち切りましょう。やるべきことは2点です。
○飲み会の前にお水を飲む
居酒屋でお水も注文しても良いですし、気を使う飲み会では始まる前に飲みましょう。アルコールの分解には大量の水を消費します。せめて500mlは飲むようにしましょう。
○食物繊維が豊富なものを食べる
サラダや、キノコ、海草類を事前に食べましょう。お通しがこういったものであればなお良いのですが、そうでない場合は1品サラダを注文したり、自由に出来ない上司なんかとの飲み会であれば、飲み会前に買って食べても良いです。アルコールの吸収を穏やかにし、その後食べる食事の吸収も穏やかにしてくれます。
注文するべきお酒は｢蒸留酒｣か赤ワイン
お酒を飲む際ダイエット的に気になるのは、お酒に含まれる糖類やプリン体です。
その2つを排除するために選ぶべきなのは蒸留酒と赤ワイン。
焼酎、ウイスキー、ブランデーなどは蒸留酒のため糖質がゼロ。プリン体も低め。赤ワインは醸造酒ですが糖質が低め、プリン体も低めです。
ビールが好きな人でも、最初の1杯だけにして、あとはこれらのお酒を頼みましょう。強いお酒が苦手な人は、｢ウイスキー＋ソーダ｣、焼酎＋ソーダ＋果実の｢生レモンサワー｣、｢生グレープフルーツサワー｣、｢お茶ハイ、ウーロンハイ｣などを注文しましょう。
逆に飲むべきでないのは、ビール、日本酒、梅酒、カクテルなど。そしてカルピスサワーや｢生｣でないレモンサワーなど甘味が入っているものもNGなので注意です。
“元の形”に近いおつまみを
おつまみは野菜だけを食べなくてはいけない・・・わけではありません。ただし、原材料の形が見えるもの、元の形に近いものを選びましょう。
加工されていればいるほど、やはり余計は糖質や脂肪が増えがち。さらに消化で内臓に負担をかけます。ウインナー、揚げ物、餃子、タコ焼き、クリームコロッケ、グラタンなどが該当します。
逆に元の形に近いというのは、例えば切っただけのお刺身、焼いただけの焼き鳥、サラダ、焼き魚、豆腐、枝豆、冷やしトマト、ステーキなど。
これらを、最初に食物繊維、次にタンパク質、脂質、最後に炭水化物の順番で食べましょう。脂肪と糖質の吸収が抑えられます。
〆やデザートは我慢！あたたかいお茶を飲もう
ついつい頼んでしまうのが〆や食後のデザート。
事前に飲み食いしているのに、｢お茶漬け｣や｢ビピンパ｣、｢アイス｣や｢杏仁豆腐｣を頼むのはやはりダイエットによくありません。
どうしても頼みたい場合は、雑炊のような消化に良いものをシェアして、1/3くらいに量を抑えましょう。
飲み終わったら、お会計の前に、1杯の温かいお茶でも貰ってゆっくりしましょう。
体を温めると共に、アルコール代謝のための材料になります。
効かないサプリとはこんなに違うなんて。
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