外食で｢炭水化物｣を減らすダイエット！痩せる理由＆炭水化物の代わりに何を食べるべきか

外食でダイエットをするなかで、手っ取り早い方法はこれ。｢炭水化物｣を減らすダイエットです。

炭水化物とは、｢糖質+食物繊維｣のこと。食物繊維は食べるべきなので、つまり｢糖｣を減らすダイエットのことを指します。

ご飯やパンや麺類などの｢主食｣＆甘い｢デザート｣を減らすことで、痩せようという方法です。

こんな人には特にオススメですよ。

○白米、ラーメン、パスタ、パン、蕎麦、うどん、芋等が大好き！
○スイーツ、デザート、フルーツ・・・とにかく甘いものが大好き！
○朝にパン、昼に牛丼、夜にパスタが当たり前。
○飲み物は｢炭酸のジュース｣が基本です。
○何はともあれビールが大好き。毎日ビールです。

けっこう当てはまる人が多いのでは？ダイエットしなきゃ・・・ならまだ良いものの、｢糖尿病｣などの怖い病気もありますから、すこしでも当てはまる人は実践しましょう。

糖質を減らすとなぜ痩せる？

｢低炭水化物ダイエット｣、｢ローカーボダイエット｣、｢糖質制限ダイエット｣など、これらはすべて同じ意味、｢糖質｣を減らすダイエットです。

基本のルールは至極簡単。

・糖質を抜き、代わりにタンパク質、脂質、その他栄養素を摂取する。
・3食、食べてカロリーは減らさない。
※ただし、カロリーはきちんと自分の消費するカロリーを計算して、それ以上は摂取してはいけません。

なぜカロリーを減らさなくても良いのかというと、それは以下のような理由があるのです。

ご飯などの｢糖質｣を摂取すると、血液中に｢ブドウ糖｣が流れ込み血糖値が上昇。
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血糖値の上昇を抑えるために｢インシュリン｣が発動！インシュリンは、血液中から｢ブドウ糖｣を減らすため、｢筋肉細胞｣や｢脂肪細胞｣に｢ブドウ糖｣を送り込む。
↓
そのまま消費されないと、｢ブドウ糖｣は脂肪になって蓄積。

・・・つまり、たくさん炭水化物や甘いものを食べると、どんどん脂肪が溜め込まれる・・ということです。

朝ごはん｢パン｣でブドウ糖をたくさん摂取、昼に牛丼で、夜にパスタとビールで・・なんて生活をしていたら、消費する前に次のエネルギーが体に入ってきてしまうので、体の糖質は増える一方・・というわけです。

糖質を減らした分、何を食べるべきか

人間の体でエネルギーになる栄養素は、｢炭水化物｣と｢タンパク質｣と｢脂質｣です。その｢炭水化物｣を減らす代わりに摂取するべき栄養素を見てみましょう。

｢タンパク質｣
大豆や鶏のささみなどに多く含まれる｢タンパク質｣。これは体を動かしたり作ったりするための｢エネルギー｣になりますが、あまったら｢脂肪になる｣炭水化物や脂質と違い、すべて排出される栄養素です。

ご飯のかわりに豆腐を食べたり、お肉や魚を多めにとるなどして、炭水化物の分をカバーしましょう。

｢脂質｣
ダイエットの敵！という感じの脂質ですが、それは脂肪が｢9kcal/g｣とハイカロリーだから。カロリーオーバーにならなければ、脂質は摂取してもOKです。

しかし、大事なのは｢脂質の種類を選ぶこと｣。脂質には良質な油と悪質な油があり、一般的にスナック菓子、お肉の脂、バターなどは悪玉コレステロールが増え、青魚やナッツ、アボカドなどは悪玉を減らす善玉コレステロールを増やします。良質な油をきちんと摂取することで、消費するカロリーを摂取しながらも太らない体を目指しましょう。

｢ビタミン、ミネラル｣
カロリーにならず、しかし重要な５大栄養素である｢ビタミン｣と｢ミネラル｣。野菜や、海草などにたくさん含まれますので、たっぷり摂取しましょう。


・・では、方法がわかったところで、具体的に食べてはいけない食材、行ってはいけない飲食店を見てみましょう。
→外食で｢炭水化物｣を減らす！｢食べて良いもの、悪いもの｣＆｢行ってはいけない飲食店｣

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